桜もちり、満開がなかった春の季節ですが吉川市には『春』の字が付くラーメン屋さんがあります。お店も失礼ながら大きいわけでもなく、取り立てて派手さは全くありません。意識しなければ通り過ぎてしまう。そんなラーメン屋さんですが、めちゃくちゃ評判が良いです！
そんな素朴なお店を紹介したいと思います。
第二弾！
店名：江春楼
住所：埼玉県吉川市高富１丁目２６−１
営業時間や連絡先などは他のサイトで確認をしてください。
メイン通りにあるわけではないので、本当にスルーしてしまいそうな立地ですが通りを一本中に入れば大きな看板があります。でも意外と気づきにくい、、、。
吉川のお店は往々にしてそうですが、本当にシンプルなザ・〇〇的な店構えですね。
店内もいたってシンプル。座席数も１０ないので、こちらのお店も時間をしくじると入れません。しかし！この店は閉店までは休憩時間なしのぶっ通し開店。ですので１４時とか１５時とか中途半端な時間でも食べれます！本当に何度、多忙の空腹を救って頂いた事か！
この店も私の中で隠れ名店の一つです！
メニューはいたってシンプル。
醤油ラーメン
塩ラーメン
味噌ラーメン
餃子
が基本です。ライスが無いんです。あってほしいです！しかし店主に聞いたら置かないそうです。
そして、
もやしそば（醤油）
タンメン（塩）
もやしそば塩はやってもらえません！タンメン(やさい)醤油もやってもらえません！
なぜかと聞くと怒られそうなので聞いてません！聞けません！
今回はもやしそばを注文しました。
本当は一番押しは塩ラーメンですが、つい最近食べてしまったので今日はもやしです。
本当に不思議なのですが、醤油ラーメンとはだいぶ味が違います。レギュラーの醤油ラーメンにただもやしをのせただけではありません！全く違います！あと、もやしの絶妙なシャキシャキ感は最高です！家でもやってみたのですが、なぜかこのもやしのシャキシャキ感がでません。
本当にシンプルなメニューなのですが、飽きないです。名店なので当然ですが、完全に全メニュー本当に美味しいです。シンプルなものを長く続けていることで極まってくるのですね。ここの店主は女性です。女性ならではの繊細さが垣間見られます。黙々とラーメン作りに励む一流職人です。カッコいい！
この味を末永く続けてもらいたいです。
新型コロナウイルスでの影響が特に飲食店に出ているように思われます。本当に素朴にやっておられる吉川の名店を私は強く応援して行きたいと思います。